想了解和探索咖啡獨特味道，沒有比杯測更好的方法了，它可以幫助你找出各種咖啡間的不同，並弄清楚每種咖啡的特性。
小喵在這裡給大家介紹下杯測的步驟，大家可以來分享自己買的豆子、描述它的風味、聊聊杯測體驗。
用料
| 烘焙好的咖啡豆 | N種 |
| 磨豆機 | 一個 |
| 手衝壺 | 一個 |
| 杯測專用杯 | N個 |
| 杯測勺 | N個 |
| 杯測表 | 一份 |
杯測/像大師一樣品評咖啡的做法
研磨各款咖啡，將研磨好的咖啡粉（顆粒）放入杯子，用紙或盤子蓋住；
搖動杯中的咖啡粉，聞咖啡的幹香氣；
向杯子中加入熱水，讓咖啡浸泡3-4分鐘，直至形成咖啡渣殼；
破渣、聞溼香；
用杯測勺撈出咖啡浮渣；
吮吸咖啡入口，在口中感受後吐出咖啡液；
在杯測表上記錄自己的感受，按杯測表的要求打分；
漱口、涮洗杯測勺後，再品嚐下一款咖啡；
