濃郁奶油布丁

21個用量
改進後會有所調整

用料  

濃郁奶油布丁的做法  

1. 吉利丁粉倒入冷水中溶解

2. 牛奶、淡奶油與細砂糖放入鍋中，攪拌均勻並加熱煮至融化，加入香草精攪拌均勻

3. 熄火後，將融化的吉利丁液加入鍋裡一起攪拌，用濾網將泡沫過濾，倒入布丁杯裡

4. 將布丁杯外圍用冰水浸泡，使其迅速冷卻後放入冰箱冷藏一夜～

小貼士

糖分已經減少，儘量不要再減了，糖分有助甜品凝固～
防止口味單調，可在凝固後放入果醬增加風味～
PS：自己熬製的草莓醬最好吃！
外面買的櫻桃醬也不錯。