【清蒸黃魚】你總要學會的菜

說實話，我覺得清蒸魚，相比於紅燒魚，魚湯等其它做法還是相對簡單的。所以學會做魚的第一步。從清蒸魚開始吧。選用比較容易處理的黃魚，鱗片不多，內臟好處理，沒腥味沒土味。很適合新手寶寶。

用料  

【清蒸黃魚】你總要學會的菜的做法  

1. 準備材料，處理好的魚。菜市場阿姨或者超市大叔都會給處理好的，沒處理好的話就自己用菜刀簡單刮一下鱗，內臟拋開就好了。

2. 首先呢，用鹽給魚做個全身spa按摩。內部也擦點。

3. 動刀小心哦，給魚肉上切出花刀🌸正反兩面各三個。

4. 往縫裡塞薑片。哇你別說，塞好之後會給別人一種你真的很會做魚的感覺。也是正反哦。

5. 蔥打個結。塞到魚肚子裡。反正就感覺自己很厲害有沒有

6. 料酒洗澡。哈哈也不用放太多哦。

7. 進蒸鍋。走你寶貝。蒸大概15分鐘就很熟很熟啦。再蒸就老了

8. 蒸的時候準備蒸魚豉油。什麼？你說你沒有買，那對不起，蒸魚沒有蒸魚豉油是絕對不行的，去超市買一瓶好嘛。

9. 切點小蔥和青椒絲，有條件再來點彩椒絲，請忽略我切的青椒。。。抱歉刀工真的不太行。啊差點忘記說，一定要把魚周邊的湯倒掉。

10. 倒油，開火。可以多點油。

11. 熱油澆魚上。滋啦滋啦。聞到蔥香，加蒸魚豉油。大功告成！

小貼士

只是新手做菜分享，有大神勿噴