排骨燜筍

吃筍的季節，安排！

用料  

排骨燜筍的做法  

1. 竹筍，剝皮，洗淨，切條，焯水

2. 排骨洗淨

3. 若干香菇切塊

4. 排骨加入料酒，姜，焯水，洗淨

5. 國內倒油，燒熱，可以稍微多倒點兒油，加入冰糖，翻炒

6. 鍋內加入排骨，炒糖色

7. 倒入生抽，老抽，少許鹽，繼續翻炒

8. 將筍倒入鍋內，翻炒

9. 將食材倒入燉鍋，倒入適量開水，蓋鍋蓋燉30分鐘

10. 加入香菇，繼續燉15分鐘

11. 出鍋，排骨燉到脫骨，配上一碗米飯，絕了！

小貼士

多放點兒油，筍比較吃油

也可以放些別的配菜，根據自己喜歡的來