牛肉味蘭花豆腐乾（零基礎也能學會的詳細教程）

用料  

牛肉味蘭花豆腐乾（零基礎也能學會的詳細教程）的做法  

1. 一次性筷子儘量細一點，豆腐乾稍微厚一點。把筷子像圖中那樣放在豆腐乾兩側，拿刀成45度角切下，一直切到筷子擋住的地方為止（用筷子擋住是為了防止一刀切到底）

2. 正面和反面如圖左右兩塊豆腐乾所示，橫切一面，斜切另一面

3. 切好之後就可以用豆腐乾拉出花來啦～

4. 鍋中加入油，燒熱，然後加入切好的豆腐乾（要當心不要被油濺起燙傷）

5. 不需要炸的太老，大概表面有點焦黃就可以了

6. 將炸好的蘭花豆腐乾丟入滷牛肉的湯汁中（滷牛肉的湯汁做法參見我上一個滷牛肉的菜譜）

7. 煮半小時等味道浸透後就可以撈出裝盤啦～