這個味道真的和棲頭鴨有得一拼 用料 鴨翅 10只 雞蛋 5個 幹辣椒 適量 花椒 適量 冰糖 適量先放一小塊炒糖色,後隨口味增加 生抽 2勺 滷料包 1包50g 滷鴨翅(甜麻口味)的做法 滷料包,花椒,幹辣椒,冰糖準備好 鴨翅膀,鴨爪,洗乾淨焯水洗淨備用,雞蛋煮熟剝殼備用 放8顆小冰糖炒糖色,冰糖開始不要放太多,後面煮的時候根據自己口味增加 放鴨翅,雞蛋,花椒(想要花椒香點可以提小火幹炒一下花椒),幹辣椒下鍋翻炒均勻 放水,放滷料包,水剛好沒過鴨翅煮開後細火慢煮半小時後試味,看是不是你要的甜度,辣度,可增加冰糖花椒,鴨翅想要吃韌一點的可以早點關火,雞蛋要煮久一點才更入味 倒入小鍋慢火煮,真的超級好吃,沒放老抽,滷料包夠上色,夠味