煎燴雞腿與煎雞腿肉

用料  

煎燴雞腿與煎雞腿肉的做法  

1. 1、雞腿肉或雞腿加入適量的薑片、生抽、蠔油、鹽、糖或蜜糖、少許老抽，醃製30分鐘左右。
   
   2、鍋熱油放入雞腿肉或雞腿煎至兩面金黃色。

2. 煎雞腿肉：
   
   雞腿肉邊煎邊壓一下壓出水分，煎至金黃色並熟後加入醬汁煮煮收汁，裝碟灑上炒熟的白芝麻即可。

3. 煎燴雞腿：
   
   雞腿煎至兩面金黃色後加入適量的水、生抽、糖煮熟後收汁，然後加上洋蔥煮煮便可。