雞毛菜蛋湯下火鍋丸子--葷素交融

清淡雞毛菜與火鍋丸子的結合，再加上雞蛋、年糕，足以讓人大快朵頤。

用料  

雞毛菜蛋湯下火鍋丸子--葷素交融的做法  

1. 水燒開，倒入火鍋丸子，如果有準備年糕的話，等丸子浮起來就可以倒入年糕了。

2. 煮3分鐘左右

3. 加入雞毛菜（小青菜）

4. 加入一勺鹽、一勺醬油

5. 將蛋液沿著周圍翻滾的水面倒下去，蛋液迅速變成均勻的蛋花

6. 攪和一下，嚐嚐鹹淡。可酌情新增調料。

7. 裝盤

8. 嫩嫩的雞毛菜，柔柔的蛋花，綿軟的紫薯丸子，Q彈的撒尿牛丸。對於口味不重的我來說，味道絕了。