十五分鐘喝雞湯
很喜歡吃椰子雞火鍋,在椰庭充了幾次卡之後,終於自己會做了
用料
文昌雞110天 | 1千克(2-3人吃) |
青椰 | 4只-6只 |
沙姜 | 2塊 |
小青檸檬 | 一人5顆 |
生抽 | 1勺 |
蒸魚豉油 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
火鍋蔬菜箘菇 | 個人喜好 |
香菜末,蔥末 | 個人喜好 |
黑豬梅肉火鍋片 | 1-2盒 |
在家做椰子雞火鍋的做法
椰子開口後椰汁倒入鍋裡備用,4只椰子起,至少能把雞肉蓋過大半的量。可以放一兩片椰肉在鍋裡。
蓋上鍋蓋,火鍋模式燒開椰汁。椰汁沸騰後放入洗乾淨的雞塊,蓋上鍋蓋,煮開十五分鐘。若出現溢鍋,可以短暫揭蓋。十五分鐘後關火,即可使用雞湯和雞塊。
注意⚠️需要仔雞,老母雞太老不合適,建議買110天左右的文昌雞。一人份蘸料:
五個小青檸,對半切開,擠出汁水。
沙姜一塊大拇指大小的,切末。
青檸汁水+沙薑末+一小勺生抽+一小勺蒸魚豉油+半勺麻油+一勺涼開水,適當香菜末,適當蔥末15分鐘到後關鍋,喝雞湯,吃雞塊。雞肉蘸蘸料吃
雞肉都吃完後,涮黑豬梅肉
涮完肉後,加少許水,放入蔬菜涮著吃
小貼士
沙姜和小青檸可以拼多多提前採購。迷你馬蹄也超級推薦,可以一起拼多多