紅燒

濃油赤醬的紅燒菜一直是我的最愛，也是我的拿手菜😊偶爾在食堂吃到了超好吃的土豆紅燒牛脊骨，於是和同事集體團購了8斤。四斤一次，燒了兩次，每次都兩頓吃光。兒子誇獎，比飯店燒得還好吃😋成就感滿滿，所以上傳選單，與大家共享...

香啊香～不愛吃羊肉也能幹三碗飯！燒羊肉其實很簡單一起來試試叭～👇👇👇用料羊肉250克蘿蔔1根啤酒1瓶姜、蒜隨意大蔥隨意洋蔥隨意幹辣椒隨意八角2個香葉2片良姜1塊肉蔻1個陳皮1片花椒1小撮小茴香1小撮生抽3勺老抽1勺鹽3g白...

（親嘗，女生吃來也不膩）❤️喜歡紅燒肉的，肥一點也可以燒出感覺用料五花肉半斤冰糖3顆姜三片蒜三瓣乾紅椒一個燉肉料5克料酒兩勺生抽兩勺老抽一勺白砂糖一勺鹽半勺逆襲紅燒肉的做法五花肉切成喜歡的大小，水泡三次以上，除血水。...

用料雞腿2-3只胡蘿蔔1根土豆1個紅燒雞腿（紅燒汁）的做法1/，土豆，胡蘿蔔切塊備用，香菇洗乾淨備用2/，雞腿切塊，雞腳洗淨備用3/，冷水下雞塊+蔥姜+料酒，煮開後再煮3min，取出，冷水衝乾淨4/，鍋燒熱，放油爆香蔥姜/香葉/桂皮（可以放一隻小辣...

用料五花肉300克生抽1勺老抽2-3勺料酒1勺蒜頭5瓣姜4片小米椒2個冰糖一小把八角2-3個花椒2段香葉3片肉桂半個（可加可不加）微麻微辣紅燒肉🥩新手也可以一次成功的美味的做法五花肉切塊，洗淨，濾水。冷水下鍋煮至變白，約3~5分...

用料絲螺一盤姜幾片蔥適量生抽兩勺糖兩大勺料酒適量鹽適量雞精少量勺老抽一勺紅燒絲螺的做法絲螺從河裡撈起來後養兩天，每天淘洗兩次。把絲螺末端減掉，清洗乾淨。生薑切片備用。鍋中放油加熱。加入絲螺和薑片翻炒。加入...

用料牛尾克蔥段根薑片片八角2個香葉2片花椒粒老抽生抽胡蘿蔔紅燒牛尾（自用）的做法胡蘿蔔滾刀切，大蔥切段，薑切片多餘的肥肉部分切成片，煉少許牛油，放入牛尾煎至表面微黃，盛出不換鍋，加點油，爆香蔥段、薑片、八角、花椒、香葉，倒...

有時候不想做飯，又不想吃外賣，這時炒菜機就是最好的幫手了。用料鴨血塊料酒勺醬油勺炒菜機版紅燒鴨血的做法材料準備好：鴨血洗乾淨切塊，胡蘿蔔和香菇切片，蔥結，大蒜葉切段，生薑切絲，提前處理過的冷凍了的五花肉拿出來。準備八...

媽媽你的閨女出息啦疫情居家65天都會自己燉蹄膀啦～用料豬一個大蹄膀生抽1勺幹辣椒3個蔥半根老抽半勺料酒3勺姜8片香葉3片白糖5勺蒜3瓣豆皮土豆2個胡蘿蔔2根甜麵醬沒有也行2勺豆瓣醬沒有也行1.5勺新手必會燉蹄膀（肘子）的...

用料雞翅中500克板栗120克薑片5片京蔥10克八角2個油15克老抽2茶勺生抽2茶勺麻油1茶勺蠔油20克冰糖30克小美版板栗雞翅的做法雞翅中用叉子叉出洞洞，以便更好入味，又不影響外觀。雞翅放入網籃，加水沒過，加幾滴白醋，設定5分鐘...

小時候物質匱乏，最幸福的事之一就是餐桌上有爸爸燒的紅燒牛肉，那真是人間美味啊！爸爸走後多年，每每在飯店點這道菜都讓我很鄙棄，亦更加懷念爸爸的味道………憑著小時候給爸爸打下手的回憶、加上自己多年煮婦的心得，完美復刻...

用料雞肘根6到8只去皮五花肉250克紅洋蔥半個老抽適量生抽適量料酒（黃酒味淋米酒均可）適量黃冰糖30克八角1個肉桂1根花椒6粒幹辣椒1個香葉3片姜5片丁香1粒草果1個小茴香10克輕鬆上手的紅燒肉與紅燒雞腿的做法冷水與五花...

從小到大愛吃茄子，這個做法超下飯又好吃😋。用料茄子2個生抽2勺老抽1勺蒜3瓣姜1片辣椒3個豆瓣醬2勺花椒油1勺下飯的😋紅燒茄子的做法茄子削皮切好長條。熱鍋倒油，倒入茄子翻炒。九分熟之後盛到碗裡備用薑末、蒜末、辣椒...

端午節就快到啦🎉可以有三天的小長假，和家人好好聚一聚，共享美食~在我們傳統的習俗裡，家宴聚會總少不了一道吉祥喜慶的大菜，像今天的這道可樂紅燒獅子頭，色澤紅潤油亮，香甜而不膩，帶著可口可樂獨特的風味，讓人口水直流😍特別...

買了兩條品質很好的野生長尾銀鯧鯿魚起鍋燒油送鯧鯿魚上路用料野生長尾銀鯧魚2條老抽2勺生抽2勺料酒2勺姜無數片蒜無數瓣鹽一丟丟克紅燒鯧鯿魚（廚房小白也可學會）的做法魚洗乾淨瀝水完了，正反抹上一丟丟鹽（防止粘鍋）放那備...

疫情一人隔離在家，弄點肉吃吃，還原下麻麻紅燒肉的味道。用料五花肉500克生抽4勺老抽1勺半料酒4勺姜4片蔥3根冰糖1小塊上海媽媽的紅燒肉的做法1，五花肉溫水先浸一浸，洗一遍。2，再冷水焯水，同時水裡加幾片生薑，蔥段結，一勺料酒...

用料素雞550g五花肉70g小米辣1-2個蔥3根花生油適量生抽適量老抽少許料酒適量糖5小勺雞精1小勺生薑5片比肉還好吃的紅燒素雞，絕對是米飯🍚殺手！的做法素雞切成一指款的厚度，油煎成兩面金黃備用五花肉切成薄片，清洗趕緊瀝乾...

寶寶愛吃雞蛋愛吃土豆簡單易學快速開飯用料恩施小土豆6個雞蛋2個生抽適量鹽適量糖適量蜂蜜適量寶寶愛吃紅燒雞蛋小土豆的做法小土豆洗淨，去皮，切塊雞蛋煮熟，剝殼，備用鍋中熱油，小火，煎土豆，表面金黃即可加入水，沒過土豆，加入調...

菜譜來自於dy“呂小廚”，真的家常有好吃，做菜的時候因為忘了拍照所以圖用的是小廚的視訊截圖，已經留言爭取授權，如果後續有涉及到著作權問題會及時刪圖哈。用料羅非魚1條香菜1-2根小米椒4-5個香蔥適量豆瓣醬1勺洋蔥適量姜...

用料鮑魚12只魚條肉帶皮五花肉1000克五花肉水蛋調料生薑片5-6片生薑薑片姜生抽兩大湯匙勺老抽一大湯匙勺山楂10克醋1小勺料酒一大湯匙勺酒冰糖30克糖鮑魚全蛋紅燒肉的做法帶皮五花肉切成麻將大小的肉塊，在清水中浸泡，浸...

炎炎夏日呼之即來，除了啤酒小龍蝦是絕配，啤酒和紅燒鴨掌也是一對黃金搭檔。用料鴨掌500克小米辣3個大蒜頭4瓣花椒一小撮八角2個香葉2片冰糖8克生抽2勺老抽1勺料酒2勺紅燒鴨掌（夏日之下酒好菜）的做法買回來的鴨掌清洗乾淨...

外面狂風暴雨，想吃熱乎乎的湯麵。由女神和男神加持的快手紅燒牛腩，色香味俱全，冬天來上一碗，從胃暖到腳趾頭！準備時間短，適合沒時間做飯的上班族。用料牛腩1千克女神老乾媽1大勺男神王守義滷料1包生薑一小塊蒜頭1整粒生抽50...

用料草魚1條香菜5根酸辣椒3個酸姜1個鹽5克糖2克醋1勺澱粉1勺被愛包圍的一條魚——紅燒魚的做法醃魚:蔥姜，澱粉，一個蛋清醃製10分鐘。炸魚:菜籽油鍋裡倒，多多益善。大火燒油冒煙轉小火，魚滑進去炸至成型配菜:酸辣椒，酸姜，蔥，...

自從發現好吃的素雞不一定要油炸後，做的就很勤快了😆用料素雞切片250克（五兩清美非油炸）油20克八角1個生抽15克老抽10克糖10克水100克不用油炸的快手素雞的做法主鍋放入油，八角，3分鐘/120度/速度1爆香，插入蝴蝶棒，均勻的把素...

油少但茄子依舊很香用料圓茄子2個蒜8瓣豬肉100克香菜2根炒料A生抽15克醋8克料酒15克蠔油30克鹽4克糖4克味精2克家常少油版燒茄子的做法圓茄子削皮，切成薄片。油鍋加入少許油，油熱後放入茄子不斷翻炒。翻炒至如圖狀態盛...