為了省事,我家想做豆漿用的是榨汁機。
先把豆子煮熟,再用榨汁機,加水(溫涼皆可),加糖。
最後會得到一些豆渣,怎麼辦呢,做豆渣餅啊~!
煮豆燃豆萁,這已經是傳說,在梅姐手裡,豆渣豆漿一家親,在您的胃裡美好相遇~!
用料
幹黃豆 | 100g |
溫水 | 適量 |
食用油 | 20g |
白糖 | 50g |
糯米粉 | 適量 |
鍋 | |
榨汁機 |
黃豆一家親的做法
黃豆充分浸泡6-8小時,一般晚間泡好,翌日使用。
洗淨,剔除發黑豆子,鍋中加足量水(淹沒豆子),豆子,煮開,直至有豆香。
將豆子放入榨汁機,加開水(溫涼皆宜),水量以豆子量計算,如100g可加三小碗水。
榨好後,在碗中加糖,豆漿倒入碗中,充分攪拌。取出豆渣,立即沖洗豆漿機。
豆渣中加入適量糯米粉,和好,分成等大劑子,按壓成圓餅。
鍋燒熱,加入適量油,雙面煎至金黃色即可……撒上白糖
完工,豆豆一家親完工。
小貼士
豆漿是不可多得的植物蛋白,但如果是腎病患者如腎病綜合徵患者就要慎重選擇~!