椰蓉花捲每每見到就想吃,一直都想嘗試著做.但就是買不到椰蓉所以一直沒有做.今天LG剛好買了一個好大的 老椰子.準備拿來煲雞湯. 想著這麼大的椰子.拿一半用榨汁機打成椰蓉嘗試一下,果然成功了.蒸出來的花捲好吃極了! 兒子和LG都讚不絕口! 用料 椰子肉 半個 黃油 一塊 土雞蛋 1個 麵粉 250克 奶粉 少許 白糖 少許 椰香花捲的做法 低筋麵粉發酵好放一旁.然後將椰子切片.放入榨汁機中打成椰蓉. 將榨好的椰蓉調入一個雞蛋.加入黃油(需提成熔解)和奶粉及白糖拌均. 發酵好的麵粉用面棒擀成圓形.然後把調好的椰蓉餡均勻的塗滿圓形. 好的圓餅滾成圓柱形.以做饅頭的做法.用刀子將圓柱形切成饅頭 大小的等分.用一隻筷子在饅頭中間向下壓出痕跡.兩隻手拉著饅頭兩端向外拉長.並且扭成麻花形狀.然後再把兩端接在一起 ;樣花捲就做好了!上鍋蒸15分鐘就可以了.
