酸奶機版自制酒釀

酸奶機用處多多，除了做酸奶，還經常用來發酵麵糰，這次拿來做酒釀，冬天也可以一天多就吃上啦！

用料  

酸奶機版自制酒釀的做法  

1. 糯米浸泡24小時

2. 瀝乾後蒸熟

3. 放涼（用酸奶機所以不用保留溫度）後撒半杯水，使米粒分開

4. 用手將酒麴（買的粉）和米攪拌均勻後放入酸奶機

5. 輕壓一下預留一個用來觀察出酒情況的小洞，並再撒一些酒麴

6. 接上電源，蓋上蓋子隨它去啦

7. 第二天酒就出來不少啦，直接開吃！

8. 多放一個白天酒就更多了！

小貼士

要點只有一個，所有器皿要開水燙，攪勻米粒和酒麴時候的手也要洗乾淨，不然就要吃長毛的酒釀啦，因為想起大概三四年前自己有次在宿舍做酒釀的悲慘結局