素三鮮煎餅盒子

用料  

素三鮮煎餅盒子的做法  

1. 韭菜洗淨，拎幹水份，切碎

2. 粉絲用水煮熟，也拎幹水份，剪碎

3. 雞蛋1個，用油炒熟

4. 鍋中放底油，將韭菜、雞蛋、粉絲下鍋炒。調入少許鹽和耗油

5. 炒好的餡取出，稍放涼

6. 煎餅開啟，選擇適當大小，放入餡料包成長方行盒子。（我用一張煎餅包了4個盒子）

7. 平鍋中放入少量橄欖油，將盒子放入。一面煎成金黃色翻面，另一面煎成金黃色就好了

小貼士

1、韭菜要控幹水，這樣炒出的餡才幹爽，容易包盒子。
2、粉絲同樣控幹水份，保證餡量的乾爽。
3、因為餡是熟的，只要外皮煎酥黃就可以了，很省時間。
4、餡中也可以加入海米，更增鮮味。