用料 雞蛋 1個 香椿苗 1把 橄欖油 1勺 鹽 適量 胡椒 適量 檸檬汁 5滴 醬油或蒸魚豉油 2勺 芝麻 適量 蛋絲香椿苗的做法 雞蛋打散 橄欖油攤薄餅 切成蛋絲 一層蛋絲一層香椿苗碼好 擠檸檬汁 加所有調料(醬油口淡的可不加)