用料 豆角 豬裡脊肉片 薑絲 青椒 小西紅柿 醬油 味林 米酒或料酒 姜泥 糖 鹽 姜燒肉的做法 肉片為防縮,在肉片用刀背拍鬆,有筋的地方用刀切一下.用醬油,姜泥,米酒兩面抹勻 平底鍋不放油,或薄薄的一層油,防沾鍋,小火兩面煎變色盛出 另起一鍋,炒熟切好的青椒和豆角,加入醬油,糖,少許鹽調味.盛盤備用 炒鍋小火,加入醬油,味林,米酒,糖,薑絲煮汁,煮好的汁澆在煎好的肉片即可 小番茄切半,裝飾即可
