紫薯饅頭(柏翠麵包機版)

今天早上做紫薯熱香餅多了兩個紫薯，今天沒計劃下樓買麵包，所以做一鍋饅頭給孩子們做下午茶以及明天早餐。

用料  

紫薯饅頭(柏翠麵包機版)的做法  

1. 牛奶＋水先放入麵包機，然後放入麵粉(高低筋同時放入)按~和麵團介面的*17生麵糰*一共是1小時30分鐘。砂糖放在一邊的角落。

2. 紫薯壓碎備用(忘記拍照，拿今早照片)

3. 麵包機顯示還有20分鐘時候，稱10g黃油，放入微波爐一分鐘融化。

4. 麵包機停止運作後，倒入融化的牛油以及紫薯泥。按麵包機的和麵團的*16和麵*.但是不需要那麼長時間，大概和20分鐘就可以停下來。

5. 麵糰拿出來，放案板，揉按排氣，直至感覺麵糰比較實，然後搓一下，切成一小塊。

6. 在一個蒸鍋放置切好的饅頭，蓋上蓋子，蒸15分鐘後關🔥。五分鐘後開蓋取出。

7. 美味😁

小貼士

1牛油可放可不放，不過放了特別香。
2紫薯可以再多一些。
3如果家裡蒸鍋一鍋蒸不完，剩下的要用乾淨布蓋好。等第一鍋出爐再蒸。