天生好奇寶寶,喜歡動手做沒有做過的食物,不知道你們是不是也一樣😂這個肉鬆第一次做,很成功,忍不住分享一下 用料 裡脊肉 500克 生抽 20克左右 蠔油 8克 鹽 2克 糖 40克 植物油 40克 熟芝麻 適量,根據個人喜好 零失誤肉鬆(麵包機版)的做法 把肉清洗乾淨,順著肉的文理切,煮熟之後肉可以撕成一絲一絲的效果就對了 放入冷水中焯水,去掉血沫 去掉血沫,水變清澈,然後把肉跟清湯放入高壓鍋燉煮,我就用高壓鍋的煮肉功能,沒有高壓鍋的可以用普通鍋煮,把肉煮熟就可以 肉煮熟後,放涼,然後裝入袋中,用擀麵杖反覆擀,到這個效果就可以了 下面就是麵包機出場啦,把擀好的肉,還有配料放入麵包機內,選擇肉鬆模式,沒有肉鬆模式就選擇果醬模式 麵包機開始工作,我們就耐心等待就好啦 中途放入熟芝麻,這是出鍋前的樣子 裝入盒子裡儲存,看著它我想吃壽司了,下次做個壽司試試吧😃