以前覺得白饅頭挺有難度的,也從來不敢動手,嘗試了下,其實真的是蠻簡單的~動手做起來~健康營養美味~ 用料 水 450克 酵母 10克 鹽 3克 麵粉 900克 白糖 60克 白饅頭(麵包機揉麵)的做法 分別把水、糖、鹽、麵粉放入麵包機按和麵程式30分鐘攪拌 攪拌成這個狀態 取出發酵(今天武漢天氣好,我是直接自然發酵) 放在太陽底下發酵(太陽有溫度) 發酵兩倍大 好多蜂窩狀 揉出氣泡 切成長饅頭形狀 二次發酵下,上鍋水開蒸10分鐘 出爐了,非常的成功哦~