蘿蔔和牛肉簡直就是絕配啊～
自從吃了Amos同學的蘿蔔炒牛肉之後這麼認為...
在國外又沒有高壓鍋。。。
只能不怕耗電的慢慢燉！
but 結果總歸是好的！大家要耐心哦～這道菜比較費事兒～
用料
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 一塊 |
| 幹辣椒 | 少量 |
| 花椒 | 少量 |
| 白蘿蔔 | 半根 |
| 牛腩 | 400克 |
| 生抽 老抽 | |
| 青尖椒 | 三個 |
| 雞精 | |
| 生薑 | 幾片 |
| 鹽 |
蘿蔔燉牛腩 (無高壓鍋版）的做法
牛腩肉切成小方塊，冷水下鍋，放入薑片和少量料酒焯熟，煮大約15分鐘，濾掉浮沫和血水，撈出並用開水沖洗乾淨，放碗裡待用。
重新燒一小鍋水，水開之後放入焯好的牛肉塊，蓋上蓋子小火燉四十分鐘左右，這時就可以開始準備其他材料啦！青椒斜刀切片，蘿蔔切小塊，蒜薑切片
燉好的牛肉撈出控幹水分，湯留下備用。鍋裡熱油，放入幹辣椒八角桂皮大蒜爆香，放入牛肉一起炒，再放入蘿蔔塊，一起翻炒，放入三湯匙生抽，兩匙老抽，和少量鹽
剛剛煮牛肉的湯，把所有炒的材料一起倒進去，撒入少量白糖，並放入青椒，蓋上蓋子，中火燜到湯汁收幹，最後撒一點雞精就可以開動啦！
小貼士
口味重的同學可以多放幹辣椒和鹽哈！想吃好吃的就得有耐心花時間哦！做了記得告訴好吃嘛！反正我和室友都覺得很贊！蘿蔔包裹著牛肉的香氣，也不會覺得膩～加油吧哈哈
