小豆涼糕（羊羹）--豆漿機快速省力版

到了夏天，超級喜歡吃涼涼的糕點。尤其喜歡吃小豆涼糕啦、豌豆黃啦、山楂糕啦。但是要把豆子煮到軟爛！！！臣妾真的做不到呀！呀！呀！呀！
更可怕的是，按照之前的房子發現煮完發現太稀了，加了瓊脂冷凝之後，出現嚴重的分層現象。
duang!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
豆漿機完全解決了這些問題，而且不用過篩~~~
重點是無新增！身體輕鬆呢！
【我的豆漿機是九陽那款粉色奶牛花紋的，沒有紅豆沙功能，我猜有豆沙功能的會更方便】
圖片當時忘記照了，找了在小吊梨湯照的……

用料  

小豆涼糕（羊羹）--豆漿機快速省力版的做法  

1. 紅豆進入豆漿機之前洗一下，之後和700ml水放入豆漿機【紅豆不用泡，直接放入】

2. 豆漿機接通電源，選擇幹豆or五穀模式，點開始。之後豆漿機就開始嗡嗡打豆子了！

3. 豆漿機工作的時候，泡瓊脂。100ml水中泡上瓊脂。泡到每一根都QQ的時候就可以用啦~【這個幾分鐘就好了】

4. 豆漿機響表示程式結束，但開啟蓋子發現豆子沒有完全碎掉，很多都是白色豆子顆粒狀態（僅皮去掉了）。
   用勺子攪一攪“紅豆糊糊”，尤其是底部，防止糊底！！！

5. 將瓊脂放入此時的豆漿機，倒入100ml涼水。蓋上蓋子，再選幹豆or五穀程式。繼續打碎。

6. 很快就又響了，開啟看豆子顆粒狀態，如果還是不細膩，攪一攪後再打碎。覺得太稠了，就再加100ml水。再打碎。直到細膩到你希望的程度。

7. 趁熱加入冰糖，攪拌均勻，嚐嚐到自己喜歡的甜度【可以偏甜一點點，因為冷藏後甜度會下降一些】

8. 模具洗淨，不用刷油，直接倒進去。放涼之後放入冰箱冷藏到不再是biubiu的狀態就好啦~~~

小貼士

1. 因為小豆涼糕中豆子濃度較高，所以對於豆漿機來說，裡面豆子偏多，可能過一會就表示程式完成。但打開發現豆子都沒有完全碎掉。就可以再蓋上蓋子，繼續打。
2. 第二次打碎以後程式都會很快報告完成，這就需要耐心&技巧了。加水or攪拌後，再按程式鍵。我是一共打了5次到了細滑。
3.如果想要口感像飯店那麼入口即化，那得打碎後過篩或者打碎前泡紅豆並去皮。【但貌似就是皮很排水，所以我就沒去掉】
4. 需要有奶香的親可以加點牛奶或者蛋奶，這樣顏色會更像封面這張那麼淺，我做的蠻深顏色的。
5. 我用的是傳統的瓊脂，也可以拿吉利丁片代替。瓊脂做出來是沙沙的口感（像外面賣的羊肝羹那樣，而吉利丁片做出來很像果凍布丁那種光滑口感）