辣迷糊的麻辣小龍蝦（拌麵簡直妙哇！）

繼上次、上上次做了家庭版小龍蝦（尾）拌麵之後老公隔三差五就會喊我做麻辣龍蝦尾，要求多麻多辣，那趁著還在居家，必須滿足老公的小小要求😌

早上忙忙叨叨開會，先把龍蝦尾解凍出來正好，放在到中午，11點30下樓核酸，上樓開始下廚啦！

沒吃早飯的上午，居然餓了，

於是，叮叮咣咣～

被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦！👩🏻‍🍳

用料  

辣迷糊的麻辣小龍蝦（拌麵簡直妙哇！）的做法  

1. 1️⃣  燒一鍋開水，龍蝦尾焯水（冰的也可，水真髒；
   
   2️⃣  水開焯1分鐘關火，冷水洗乾淨，洗了9遍；
   
   3️⃣  洗的超乾淨之後放入冰箱讓它冷靜10分鐘；
   
   

2. 準備配菜，洋蔥、香菜，拌麵必備！
   
   其他的就是出味四件套了：蔥段、薑片、蒜仁、花椒
   
   （喜歡料足的話，也可以加入八角、香葉等大料，不用太多...

3. 冷鍋熱油，油熱下入花椒一把、薑片、蔥段、一半蒜仁，炒香後加入兩勺豆瓣醬炒熟；

4. 龍蝦尾下鍋翻炒幾下，加入生抽、花椒粉、辣椒麵即可，翻炒然後加開水或者半瓶啤酒（不喜啤酒所以加了開水；

5. 加水後小燉個1分鐘，然後加入另一半蒜仁、洋蔥、香菜，翻轉幾下，來一丟丟薄鹽生抽提個味，加一點雞粉，出鍋！

6. 吼吼，今天這個顏色就夠麻辣，配上冰鎮蘇打水！

7. 再拌一碗麵條子！妙啊！絕👍🏻  
   
   饞了嗎！饞了就快動起來吧！很簡單就收穫美食啦～小日子過起來💕
   
   給老公把今日🍉冰鎮上，下午還有港式絲襪奶茶，
   
   又是滿足的一天👩🏻‍❤️‍💋‍👨🏻

小貼士

龍蝦尾或者小龍蝦一定要洗乾淨，真的髒哦～