零卡玫瑰豉油雞(電飯鍋版)

零卡玫瑰豉油雞(電飯鍋版)的做法步驟圖

使用0卡糖製作,適合減脂人群吃。低油版0卡糖。

用料  

半隻
【香料以下】
蔥結 2個
薑片 若干片
蒜瓣 若干瓣
八角、香葉、桂皮 若干
花椒(爆油後撈出) 若干
【碗汁以下】
海天醬油 1/3碗
老抽 半勺
0卡糖(如不追求0卡,改放黃糖片1.5片更好吃) 2勺
玫瑰露或料酒 2勺
熱開水 淹過一半雞

零卡玫瑰豉油雞(電鍋版)的做法  

  1. 花椒爆油後撈出

    零卡玫瑰豉油雞(電飯鍋版)的做法步驟圖 第2張
  2. 放香料,薑片爆香後撈出。

    零卡玫瑰豉油雞(電飯鍋版)的做法步驟圖 第3張
  3. 雞皮向下,煎至金黃,後淋一圈料酒蓋蓋子3秒揭開。(這一步驟是焗姜酒,可以快速去腥增香)

    零卡玫瑰豉油雞(電飯鍋版)的做法步驟圖 第4張
  4. 碗汁混合備用

    零卡玫瑰豉油雞(電飯鍋版)的做法步驟圖 第5張
  5. 大料在底,放雞和碗汁,加開水到雞一半。

    零卡玫瑰豉油雞(電飯鍋版)的做法步驟圖 第6張
  6. 放入電飯鍋,按下煮飯鍵等到電飯鍋跳保溫就好了。大概20-30分鐘,雞肉軟爛,用筷子輕鬆插入。

    零卡玫瑰豉油雞(電飯鍋版)的做法步驟圖 第7張
  7. 撒上芝麻,上菜。

    零卡玫瑰豉油雞(電飯鍋版)的做法步驟圖 第8張