用料 子排條 3根 薑片 蔥 料酒 白燒子排條的做法 將每根子排一切為二（購買時可以請攤主幫忙切） 下入燉鍋中，放4-5倍清水，加入適量薑片、蔥和料酒，大火燒開，撇去浮沫 蓋上蓋子轉小火燉1個小時左右，燉至肉酥爛湯收幹即可 可以蘸椒鹽吃，可以蘸醬油吃。也可以按喜好在燉時就放鹽 小貼士1、選肉骨頭一定要新鮮；2、可按自己的喜好決定燉的時間長度，喜歡吃酥爛的，可以多燉會；3、可按自己的喜好增加些香料之類，比如說大料、辣椒、小茴香等；
