蟲草花松茸雞湯

看過（舌尖上的中國）的人都知道雲南有一種特別美味的山珍～～～松茸
 新鮮松茸的是季節性食材，是這段時間才有。我覺得松茸的最佳搭檔就是走地雞（土雞）。

用料  

蟲草花松茸雞湯的做法  

1. 新鮮松茸洗乾淨切片，土雞（雞一定要選擇好的土雞，這很關鍵，不要浪費那麼好的松茸）洗乾淨切塊備用，切2小片姜備用。

2. 鍋裡倒入適量的水，放入蟲草花。大火煮沸騰。

3. 倒入全部雞肉，薑片。等水再次沸騰後，改為文火煮20分鐘。（我用電磁爐）然後加入松茸大火煮10分鐘，文火10分鐘。加入適量的鹽

小貼士

1.因為新鮮松茸是季節性食材，比較難得，沒有新鮮松茸，幹松茸也可以。
2.一隻好的土雞是非常重要的哦。