用料 黃油60g 低粉60g 雞蛋2個 細砂糖45g 鹽1g 熟芝麻8g 新手嘗試蛋卷的做法 黃油室溫軟化，加入細砂糖混合攪拌，打發至黃油顏色變淺；加入雞蛋，繼續攪拌均勻，再加入鹽和低粉慢慢攪拌，拌均勻後，慢慢再加入水繼續攪拌，使水和麵糊充分融合後，加入熟芝麻攪拌幾下 電餅鐺開上下火，鍋預熱後拿一個勺子舀一勺麵糊，用筷子從中間向四周輕輕擠壓至沒麵糊為止（速度要快） 蓋上電餅鐺30秒左右，開啟，翻面繼續烤30秒左右關掉電源拿1根筷子，從頭開始慢慢往裡捲成圓形
