打蛋器食譜

用料全蛋液300克左右（6個大雞蛋）紅糖60克低筋麵粉90克去核棗肉100克水130克無色無味的食用油30克香甜無比的棗泥蛋糕的做法150克紅棗放網籃，先用小美5分鐘/50℃/速度4清洗清洗後的紅棗，用剪刀剪下100克左右的棗肉，加入130...

用料安佳無鹽黃油70克蛋黃1個低筋麵粉120克糖粉40克南瓜仁30克杏仁粉25克南瓜仁鬆餅的做法黃油室溫軟化加入糖粉用電動打蛋器攪拌至黃油微微發白加入蛋黃繼續攪拌至均勻加入南瓜仁用刮刀攪拌均勻即可篩入低筋麵粉和杏...

參照Tinrry的戚風方子。用料雞蛋3個低筋麵粉45g玉米油35g牛奶5g椰漿（不是椰樹椰汁）45g生粉5g細砂糖50g椰蓉5g椰子粉5g六寸椰香戚風的做法蛋黃蛋清分開在兩個乾淨無油無水的容器中。蛋黃里加入椰漿、牛奶、玉米油打發蛋...

***有一天在家突然想吃甜的，剛好有紅豆餡料，就做了這一款甜食甜奶味非常濃心情不好的時候來一塊就會變好無蛋版沒有蛋腥味做起來超級簡單！！！Haveaniceday^^用料低筋麵粉100g黃油或者玉米油50g奶粉45g泡打粉5g糖粉50g紅豆餡...

類似redlobster餐館的鬆餅的質地，可以放碎蝦仁，比較好吃，也可以放義大利香腸paparoni，或者中國火腿肉。用小美打發黃油和奶油乳酪非常方便，但是料減半，或者分兩次完成。用料中筋麵粉320克黃油2條=226克creamcheese奶油乳酪2...

子瑜媽媽的6寸戚風的方子拷出來的戚風0失敗，又香又軟，夾雜著越蔓莓的香甜用料蛋白3個細砂糖（放蛋白）30g蛋黃3個細砂糖（放蛋黃）20g色拉油30ml牛奶30ml低粉50g越蔓莓戚風的做法準備無水無油的2個盆子，把三個雞蛋蛋白蛋黃分離（冰...

最愛的蛋卷方子，絕不開裂哦。蔓越莓可以換成葡萄乾或其它喜愛的果乾用料雞蛋4只細砂糖50+10g玉米油50g牛奶50g低粉80g蔓藤莓幹50~30g檸檬汁幾滴鹽少許蔓越莓蛋卷的做法準備材料，蛋黃蛋清分開，用料稱好，蔓越莓切碎。烤盤墊...

謝謝朋友們的關注，這幾天有些忙，空了就睡著了，不過不會辜負大家的等待。第一次寫菜譜有點不太熟練，不周到的還請原諒。這款蛋糕準確說是巴伐露斯。我一般做蛋糕時已經專注其中，而且有些步驟需要快速完成，因此很抱歉我沒有步...

貼士：此方份量為28X28cm烤盤一份，上下火180度20～22分鐘。如果烤盤尺寸不同，請按自己的烤箱溫差適當增減時間和溫度。用料低粉80g雞蛋四枚（約65g一枚）酸奶一杯90～100g均可以玉米油20g麵糊白砂糖15g蛋白白砂糖45g黑芝麻15g丘比...

用料瑪利亞餅乾淡奶油蜂蜜木糠❤️❤️的做法用打蛋器打發淡奶油當中加入少於蜂蜜瑪利亞餅乾用機器磨成沫一層餅乾沫一層奶油最後層要餅乾沫哦放冰箱二到三小時就行啦...

用料低筋麵粉150克紅棗幹40克動物性黃油120蛋液150克（3個）細砂糖100克鹽1剋核桃仁50克朗姆酒50ml泡打粉1/4小匙香草精1/4小匙紅棗核桃戟的做法紅棗幹去核後切成碎塊，倒入朗姆酒浸泡1小時以上備用核桃仁烤箱加熱（180度約10...

費南雪，也譯作杏仁長蛋糕，源自法語詞彙Financier，本義為金融家，富翁。中文翻譯中常稱它為“費南雪”。用料無鹽黃油85g杏仁粉49g低粉42g糖粉98g蛋白3個金磚費南雪的做法黃油放小鍋裡，中火加熱到顏色成焦黃色（別煮焦掉，可以用...

用料椰汁150克糯米粉100克糖桂花30克玉米油35克澱粉25克豆沙餡適量椰絲(表層)適量椰汁桂花糯米糕的做法將椰汁、玉米油、澱粉、糯米粉、糖桂花依次放入容器裡，用手動打蛋器攪拌均勻至無粉狀物的麵糊。放入微波爐，高火打...

小時候每到春節，爸爸會帶著我，搬個板凳坐在一個小煤爐前，用自制的蛋卷夾，做蛋卷給我和哥哥吃。在米、面、油都計劃供應的年代，能吃到用雞蛋和糖做出的蛋糕卷，瞬間覺得幸福爆棚！義無反顧的在淘寶‘敗’了一個蛋卷模，只為了重溫...

超好吃的一款肉鬆蛋糕～不用擔心卷不好蛋糕卷啦～此配方用到的是28×28金盤用料雞蛋5個低筋麵粉60克玉米油45克牛奶60克細砂糖50克鹽1克檸檬汁3-5滴肉鬆適量沙拉醬適量蔥花適量不用卷的肉鬆蛋糕～的做法玉米油+牛奶攪拌至乳...

今天繼續吃蛋糕卷，用小麥胚芽、全麥粉做點心，還是加黑糖/紅糖味道更好，所以蛋黃麵糊部分用了黑糖，並且夾心奶油也用黑糖來配。用料安佳淡奶油100克蛋黃3個黑糖15克鹽少許玉米油45ml水45ml低筋麵粉70克小麥胚芽5克蛋白3個...

今天是520，為大家致上一款提拉米蘇蛋糕，讓他帶你走吧～用料雞蛋5馬斯卡彭芝士500g淡奶油200ml吉利丁片2片細砂糖40g朗姆酒一小瓶可可粉適量糖霜粉適量（裝飾用）提拉米蘇詳細講解版（八寸心形）的做法準備一下所有材料，方子是做八...

愛吃麻薯的！愛吃菠蘿包的！總說魚和熊掌不可兼得，但是這次就是要任性的把他們吃到一起！奶香濃郁，口感酥脆！用料麻薯:臺創麻薯預拌粉100g黃油20g鹽1g雞蛋50g水15(+-1or2)g奶粉(含糖)6g菠蘿酥皮:雞蛋17g糖粉18g低筋麵粉45g奶粉...

用料低筋麵粉2杯（280克）黃油90克糖15克泡打粉1.5茶匙（7.5克）雞蛋1只牛奶1/2杯（125毫升）35%奶油4大匙蘭巴斯麵包的做法過篩的麵粉加泡打粉放入大的容器黃油切丁，放入麵粉，用雙手輕搓，不能使黃油融化，使黃油和麵形成像粗玉米粉的...

熟過頭的香蕉，加上無糖的純可可粉，是天生的一對，不信你試試！以不易消泡的巧克力海綿蛋糕為基底，少了點糖也少了點油，做出了自己喜歡的味道。這是6吋蛋糕的份量喔！用料低筋麵粉80g可可粉10g雞蛋3個砂糖50g牛奶50cc黃油10g香蕉...

引誘孩子多吃水果的涼爽甜品。用料獼猴桃1個淡奶油150克白砂糖10克紅布林1個鮮果奶霜杯的做法將紅布林、獼猴桃洗淨去皮後切片，擺滿杯子的底部把淡奶油與白砂糖混合後用打蛋器打發，裝入裱花袋，擠在水果上，要蓋滿一層再在...

不知道從哪天開始，全家都愛上了奇普餅乾，而且是男女老少皆愛。所以總是要翻倍做。又由於我真的很討厭切杏仁啊核桃什麼的，所以每次就都用葡萄乾。這次讓老媽幫買了葡萄乾，她弄不清楚買成了了鹽漬的。沒辦法只好拿朗姆酒泡...

用料奶油乳酪250克淡奶油100克蛋黃4只蛋清2只糖80克手指餅乾15根純速溶咖啡粉3包熱水50克朗姆酒15克可可粉適量糖粉適量（表面裝飾用）婚姻版提拉米蘇的做法取兩隻無水無油的料理盆，分離出蛋黃和蛋清備用。用熱水融化咖啡...

用料蛋白80克椰絲50克細砂糖50克玉米澱粉5克低筋麵粉5克檸檬1只檸檬椰子蛋白酥的做法蛋白內倒入一茶匙現榨出的檸檬汁（約5克），電動打蛋器中速打出粗泡後，分三次加入糖，用高速打發蛋白，至打蛋頭頂端出現短短的小三角蛋白糊即...

從辣媽幫裡學來的，稍做調整，很好用。娃也很喜歡吃，入口就化，也不會飽。這個量一般兩天就吃完了。用料蛋清2個玉米澱粉10g嬰兒奶粉30g糖粉10g寶寶溶豆（簡單版）的做法糖粉全加到蛋清裡，用電動打蛋器打到乾性發泡狀態倒入奶粉和...