牛奶火腿丸子

Croqueta

用料  

牛奶火腿丸子的做法  

1. 橄欖油，黃油放鍋里加熱攪拌均勻。

2. 鍋內加入三勺麵粉，不斷地攪勻，麵粉融合後，加入牛奶，牛奶要分三次加入。每一次都要攪拌均勻直到糊狀。

3. 加少許的大蒜粉調味。加入火腿肉（注意是小小的丁狀，沒有的話買一條一條的火腿用絞肉機打成肉末）一定要不停地攪拌，成糊狀。

4. 放置2-5小時

5. 用調羹做成圓形，滾上面包糠，雞蛋液、再次麵包糠。開火油炸至丸子浮起來即可。