酸辣爽口!
用料
白菜幫 | |
各式丸子 | |
粉條 | |
辣火鍋料 | |
鹽 | |
十三香 | |
香醋 | |
芝麻香油 | |
木耳 | |
黃花菜 | |
大蔥 | |
姜 | |
生玉米 |
冰箱蒐羅之亂燉的做法
姜切絲,大蔥切片,將生玉米切為幾段,湯鍋加水,再將火鍋底料加入適量,將切好的蔥、姜、玉米加入開煮。
白菜幫洗淨,一片片揭開,疊整齊後斜切細絲放入碗中,再加入適量十三香、少量鹽、芝麻香油、香醋拌勻醃上。
湯鍋中水開之後放入耐煮的各式丸子,粉條煮開。再放入黃花菜、木耳,煮大約十五分鐘,沒有詳細計時,只要粉條煮熟就行。
然後將醃好的白菜幫平鋪湯鍋中,醃出的湯汁一起倒入,煮開即可。OK,大功告成!吃起來酸辣爽口,特別是醃過的白菜稍煮後脆中帶甜超好吃!
小貼士
1、如果家中有砂鍋,用砂鍋煮會更好吃!
2、醃白菜幫時醋一定不要少放,要按照整個加入燉鍋中的水量來放。
3、亂燉麼,就是很多食材都可以加進去,你可以變換很多材料的,只要適合自己口味就行!
4、煮好前嘗味道是否合適,以辣中微酸為合適,不行可以再加鹽、醋等