【鹹肉炒小青菜】

🥬小青菜最常見的做法就是清炒，吃的是一個鮮甜。用金字淡鹹肉搭配小青菜，炒的過程中加了花椒，賦予了椒麻鹹香的風味，更適合下飯。

用料  

【鹹肉炒小青菜】的做法  

1. 金字淡鹹肉冷水入鍋煮15分鐘。

2. 撈出切薄片。

3. 小青菜掰成一片片。

4. 鹹肉入鍋裡煎至微金黃，下蔥薑蒜，撒幾顆花椒。

5. 下小青菜翻炒，菜梆子變軟時，撒一點鹽、雞精調味。