青菜燒腐竹ᐕ)ﾉ簡單有味又下飯

疫情隔離在家研究出來的菜譜，
兩個食材都會變得很好吃，
青菜不只是難嚼沒味道，
腐竹也能減少不少的豆腥味~
燒菜的過程也簡單，
最重要是超級下飯😊

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用料  

青菜燒腐竹ᐕ)ﾉ簡單有味又下飯的做法  

1. 準備食材
   
   蔥蒜切片
   
   吃午飯的話，腐竹早飯時一併泡好，
   剪或者切成一段段的，
   圖上的大小我覺得是最方便的
   
   ⚠青菜洗淨焯水，一定要焯水
   剪或者切成一段段，
   注意，和腐竹長短要相符

2. 蔥蒜煸香，
   我因為蔥蒜用完了，用了一些洋蔥碎，
   一定要炒出香味才行

3. 下腐竹翻炒
   翻炒兩分鐘後，加生抽一勺，
   最好是下生抽後有滋滋的香味和氣，
   這樣會更香一點
   
   再翻炒一分鐘，倒一勺陳醋
   下陳醋的時候也會有種奇特的香味

4. 等炒的味道較為均勻，再下青菜
   
   ⚠千萬注意，青菜不要提前下，
   這樣做是為了保持色澤
   
   最後捏點鹽，翻炒均勻，出鍋

5. 有味的下飯菜就是這樣啦

小貼士

重要的事情還要說！
青菜要焯水！！！
兩個要切差不多長短！！！！
青菜和鹽巴最後下！！！