醬肉素菜捲餅

一直都很想自己做捲餅，今天終於抽出時間製作了。製作過程超順利成功，特別是對於沒胃口的我，超期待著這一頓的，嘿嘿，很幸運，沒讓自己失望

用料  

醬肉素菜捲餅的做法  

1. 麵粉和開水攪拌和成麵糰，分成同等分量的劑，取兩個劑，任意一個劑上抹上花生油，然後兩個劑對疊，用擀麵杖擀成薄片兒，見圖

2. 用圖一擀成薄片的劑，放到平底鍋上用小火慢煎，直至雙面金黃即可

3. 把煎好的薄餅從中間分開攤涼待用，其他的同樣如此操作即可。

4. 青瓜和豆芽用有鹽水白灼後備用

5. 豬肉切條，用花生油，鹽，醬油，老抽，白糖，孜然粉爆炒，打芡慢煮八分鐘收汁備用

6. 取青瓜，豆芽，醬肉捲起，即可享用

7. 把醬肉素菜捲起來即可

小貼士

和麵的水一定要沸騰，青瓜要選那種小青瓜，肉一定要爆炒後加打芡慢煮八分鐘收汁待用（不能全收，需留點兒汁，這樣吃起來才有醬汁，醬肉，青瓜，豆芽各自的香味，汁足嚼勁）