大補冬藏湯

入冬之後就念叨著進補的朋友，從現在開始，終於可以痛痛快快地大補身體啦~
從大雪開始，一直到小寒，中間這一個月時間，是一年中最適合大補的時節。這段時間厚雪封藏萬物，陰氣最盛，陽氣歸根。

用料  

大補冬藏湯的做法  

1. 栗子剝去外殼，但不要去掉內皮，切成兩半。核桃剝去外殼，核桃仁的外皮留下，掰開。

2. 將所有原料一起下鍋加水煮開後再煮20到40分鐘起鍋，此時栗子的內皮已經煮到和栗子仁分離了，將它們用筷子撈出來扔掉。

小貼士

大雪進入仲冬，是養藏腎精的階段。這個湯煲好之後，一家老少都可以喝。栗子是“腎之果”，補腎陽之氣、強腰膝。核桃、核桃、葡萄乾都有滋補肝腎的功效，另外加的小半個陳皮是調理脾胃、消食化滯的，幫吃進來的食物開開路，幫助脾胃消化。