蟹哥推薦快速醃製螃蟹的做法 用料 凍紅膏梭子蟹 1只350克 細鹽 7克 白酒 5克 🔥兩小時㊙️制醃嗆蟹鹹蟹的做法 從冷凍冰箱取出一隻凍硬的紅膏梭子蟹自然解凍2~3小時 從中間蟹臍處橫著劈開,裡面不能食用的可以先不去除,蟹的大腳,用刀背拍一下以方便入味,撒上7克鹽,醃製1.5小時 等時間到後在撒3克鹽醃製半小時 醃好的蟹在純淨水中泡5分鐘,悄悄去除一些鹹味 將蟹的每隻腳斬成一塊,蟹蓋橫豎各一刀 淋少許白酒,擺盤,根據自己喜歡的樣子隨意擺 小貼士一隻7兩的蟹一般10克鹽