這款非油炸雞柳的做法非常簡單,而且適合範例,用這個方法就能延伸出其他比如雞米花,雞排的等的做法,其實都是相通的,舉一反三罷了。
用料
雞胸肉 | 1塊 |
奧爾良醃料 | 2勺 |
清水 | 1勺 |
雞蛋 | 1個 |
玉米澱粉 | 適量 |
麵包糠 | 適量 |
自制雞柳,無需油炸空氣炸鍋(烤箱)版,空炸肉條萬能做法的做法
1.準備雞胸肉,肉比較厚的要從中間片開
2.再切成條,切成雞柳的形狀
3.我今天做的是奧爾良口味的,加入兩勺奧爾良醃料和一勺水,抓勻醃製兩個小時以上,或者提前一晚密封冷藏醃製都是可以的
注意:也可以根據自己口味加生抽,老抽,蠔油,蜂蜜等調料進行醃製4.準備包裹用的雞蛋液,玉米澱粉和麵包糠
5.醃製好的雞柳以先澱粉,再蛋液,最後面包糠的順序包裹一圈,擺入空氣炸烤箱的炸藍中
6.空炸烤箱以170度進行預熱,中層,烤25分鐘
7.出爐,表面酥脆,蘸番茄醬,太好吃了
來一口~