高仿兩人份吉野家牛丼飯

首先“丼”這個字，日文念“どん”（發音似“動”），但中文念“膽”或“景”。然後今天沒有太多圖片記錄…只能靠文字撐場面了…

用料  

高仿兩人份吉野家牛丼飯的做法  

1. 準備工作：
   1）胡蘿蔔洗淨切片；
   2）油菜洗淨去梗；
   3）洋蔥剝皮洗淨切絲；
   4）牛肉卷解凍；
   5）取一小碗製作湯汁：+3湯勺生抽，+1湯勺老抽，+2湯勺料酒，+0.5湯勺蜂蜜，+1湯勺澱粉，+4湯勺水。
   
   正式製作：
   1）用小湯鍋煮熟胡蘿蔔+油菜，撈出備用；
   2）在胡蘿蔔和油菜中撒1小勺白胡椒和芝麻油，攪拌均勻（此步驟也可以省略）；
   3）繼續在之前煮沸的小湯鍋裡下牛肉卷，煮至七八分熟即可，撈出備用；
   4）繼續用小湯鍋（建議這個步驟前換一次水）煮熟洋蔥，喜歡洋蔥軟一點的，就多煮會兒；
   5）將備用的牛肉卷放入小湯鍋，攪拌1分鐘；
   6）將湯鍋中的水撈出一些，使得水面低於洋蔥和牛肉的部分即可；
   7）將備用湯汁倒入攪拌，煮沸收汁到滿意程度（意思是對湯汁的量滿意即可…別都煮沒了）。

2. 在米飯上鋪好：牛肉洋蔥、胡蘿蔔、油菜。再取湯鍋中的湯汁澆在肉肉上！完美！