酸辣番茄土豆肥牛湯「太開胃了！！」

用料  

酸辣番茄土豆肥牛湯「太開胃了！！」的做法  

1. 土豆切丁，用水泡著。

2. 西紅柿劃十字，放開水裡全方位燙2分鐘，撈出剝皮。

3. 西紅柿切丁，蒜切末，小米椒和小蔥切小圈。

4. 鍋裡水燒開，放肥牛，肥牛變色馬上撈出。

5. 鍋裡放油，油熱下西紅柿丁，炒出汁水後，加入2勺番茄醬、蒜末和小米椒。（沒有番茄醬也可以的，湯汁會清爽一些）

6. 把番茄儘可能炒碎後，加入土豆丁，翻炒混合均勻。

7. 加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺白醋（米醋），再翻炒幾下。

8. 倒入2小碗冷水，蓋上鍋蓋，小火煮10-15分鐘，主要看各自喜歡的土豆軟度。

9. 時間差不多了，揭蓋放入肥牛，再呼嚕30秒左右就可以盛出啦。

10. 灑上蔥花，顏色誘人，味道更誘人~