懶得換衣服出門買郫縣豆瓣醬的我又想吃一次自己做的麻婆豆腐，於是就有了它😁
用料
| 豆腐 | 一塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 豬肉末 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 冰糖 | 兩顆 |
| 生抽 | 適量（幾滴） |
| 料酒 | 適量（幾滴） |
| 剁辣椒 | 2勺 |
麻婆豆腐（懶懶人版）的做法
將蒜剁成蒜蓉，蔥切好，豬肉末剁好
豆腐放鍋裡用水煮一分鐘，要放鹽，這樣能一定程度上使豆腐有鹹味，然後切成小塊![麻婆豆腐（懶懶人版）的做法步驟圖 第2張]( "麻婆豆腐（懶懶人版）的做法步驟圖 第2張")
沒有俾縣豆瓣醬，就想到自己媽媽做的這個剁辣椒，於是就用它來定住味道
![麻婆豆腐（懶懶人版）的做法步驟圖 第3張]( "麻婆豆腐（懶懶人版）的做法步驟圖 第3張")
架鍋放油，等油溫時放豬肉末炒，感覺有點干時把剁辣椒放進去繼續翻炒，聞到香味出來後，把蒜蓉倒進去，等到蒜香味出來就倒水或者湯進去，水的位置差不多蓋住豆腐（自己預估著），然後等水沸騰湯成，自己嚐嚐味道，味道可以的話放豆腐，然後小火煮個兩三分鐘，再嚐嚐味道，淡了加點鹽，（我那有點酸，就加了點冰糖），可以再滴幾滴醋，生抽，酒，撒點五香粉，黑胡椒粉。
然後大火收汁，一勺澱粉勾芡一把蔥花撒起，出鍋![麻婆豆腐（懶懶人版）的做法步驟圖 第4張]( "麻婆豆腐（懶懶人版）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
關於剁辣椒，最好事先看看裡面有了些什麼，我家剁辣椒裡放了蒜的，以至於我覺得蒜蓉有點多餘
