每個節日都有著一種食物,端午的標配必然是粽子。粽子有甜鹹兩種,今天我們製作的是鹹味的蛋黃肉粽,選用了低脂肪、高蛋白、高維生素的精瘦肉,不肥不膩,非常有嚼勁,包入鹹蛋黃加熱之後那種沙沙的口感,一口蛋黃一口肉,再來一口軟糯的糯米,每一口都有著豐富多變的口感,迫不及待的想吃一個。-麥子廚房
用料
醃製糯米材料 | |
糯米 | 500g(浸泡2-3小時) |
老抽 | 10g |
蠔油 | 15g |
醃製肉餡材料 | |
裡脊肉(或五花肉) | 200g |
生抽 | 10g |
老抽 | 10g |
蠔油 | 20g |
鹹蛋黃 | 適量(一個蛋黃分成4份) |
今年自己包粽子!糯香包裹肉鮮蛋香,一口滿足~的做法