昨天晚上看了我n年前在超市買的10塊錢的一本食譜書，發現了這個糯米窩窩頭。看樣子挺簡單的，今天就做了。沒想到一次成功！這個窩頭做起來確實很簡單，因為不用發酵，放的糯米粉和玉米麵，吃起來有點像年糕。熱著吃挺粘糊糊的，冷著吃挺有嚼勁的，應該可以算甜品類的吧！味道還不錯，感興趣的小夥伴們可以做來嚐嚐！ 用料 玉米麵 100克 糯米粉 200克 糖 40克 溫水 180克左右 糯米窩窩頭的做法 所有材料混合揉成一個比較乾的麵糰。 鬆弛15分鐘。 蒸烤箱裡裝滿水。 取適量麵糰整成窩頭的造型。手法看視訊。 放在鋪了油紙的籠屜上。如果用不鏽鋼蒸鍋，最好墊屜布或者油紙。 蒸烤箱選擇純蒸功能，提前加熱2分鐘，讓熱氣上來。用蒸鍋也是先大火煮至水沸騰。 再把窩頭放進去蒸10—12分鐘。蒸鍋就大火蒸10—12分鐘即可。 蒸熟就可以吃啦！熱著吃特別粘的口感。冷著吃也挺有嚼勁的。 這個窩頭我還嘗試了另外一個配比：玉米粉200克、糯米粉100克、糖40克、水150克，這個配方玉米麵多點，大家也可以試試這個配方。
