香烤薯餅
外酥裡嫩，口感軟糯，作為零食或者是茶點都是不錯的選擇，而且做法和材料都十分簡單，趕快動起手來試試吧。
用料
| 土豆泥 | 260克 |
| 玉米澱粉 | 50克 |
| 椒鹽粉 | 3克 |
| 掃面材料： | |
| 花生油 | 適量 |
香烤薯餅的做法
準備好所有材料，把土豆洗淨去皮， 切片用蒸盤裝好攤平。
把切好的土豆用蒸烤盤放入烤箱中層的位置用110度純蒸汽模式蒸30分鐘，烤箱不用預熱。
蒸了30分鐘拿出後用竹籤插入土豆，能夠輕易插入土豆證明已經熟透。
把蒸好的260克土豆倒入打蛋盤，加入3克椒鹽粉打成細膩的土豆泥，然後加入50克玉米澱粉拌均勻。
烤盤鋪墊一張錫紙後，掃一層花生油。
戴上一次性手套，把拌好的土豆麵團分成約25克一個，搓成長圓柱形。戴上一次性手套，把拌好的土豆麵團分成約25克一個，搓成長圓柱形。在表面再掃一層花生油。
烤箱用上下烤熱風對流模式180度，時間設定45分鐘，按開始進行空機預熱15分鐘。
預熱時間到了，把烤盤放入烤箱中層烤30分鐘。如果想口感更脆可以加5分鐘左右的烘烤時間。烤到15分鐘左右，把烤盤內外轉換一下位置。
時間到了，即可取出來，一盤香脆軟糯的香烤薯餅就可以了。
此菜譜的溫度，時間和模式只適用於雷哲F01蒸烤箱。
