用料 鴨掌 紅,黃、綠椒 各一個 白糖、、鮑魚汁、鹽 少量 油、蒜子、姜 多點 彩椒鴨掌的做法 用鹽,搓一下。熱水燙 第一次,用凍水把鴨掌放下去,大火,周圍泡沫起 第二、三次也一樣,中火,蓋蓋子,等水還有少量就倒掉。。 三色椒,用水燙一下 蒜子、油,爆香 椒先下 炒起備用 不用洗鍋,把鴨掌倒下去,爆炒 再把椒倒下去,加點白糖,炒起 小貼士鴨掌要煮久點,才能軟點,多點水來煮。。不懂的可以問我