用料
泡菜 | |
豬肉(五花肉,豬頸肉) | 泡菜的三分之一 |
淘米水 | |
韓式辣椒粉 | 粗細兩種 |
蔥 | 適量 |
鮮辣椒(青、紅兩種) | 適量 |
洋蔥(可用糖代替) | 適量 |
鹽 | 適量 |
韓式蝦醬 | 少許 |
生抽 | 少許 |
蒜泥 | 一大勺 |
香油 | 少許 |
食用油 | 少許 |
韓式大醬(可不加) | 半小勺 |
泡菜湯(第一季第二期)的做法
先將泡菜用食用油炒一下
冷水下鍋,豬肉放進淘米水中煮
加入泡菜
加入一大勺蒜泥,青紅辣椒,洋蔥,大蔥,和兩種辣椒粉
加入少許醬油,和一勺蝦醬。(醬油不要加太多,顏色不能太深,不鹹可以加鹽)
小貼士
如果要泡飯吃,可以加小半勺大醬