麻椒炒土豆片

麻椒，是辣椒的一種，因為不是很辣，有麻辣的感覺，故名麻椒。麻椒炒土豆片，最簡單，最常吃，最下飯的一道菜，給喜歡吃點辣，又不能吃太辣的人吃最合適不過啦~

用料  

麻椒炒土豆片的做法  

1. 辣椒土豆洗淨備用。

2. 麻椒切成三角形狀。

3. 土豆削皮切成合適大小的片，清水洗去澱粉，控幹水份備用。

4. 平底鍋燒熱，放適量油，燒至七成熱，放入蔥姜碎爆香，放入五香粉，倒入土豆片翻炒至八分熟。

5. 放入麻椒，加入適量生抽，鹽，糖，繼續翻炒。

6. 炒至麻椒稍微變軟，就可關火，加入味精拌勻盛出，開吃，超下飯！

小貼士

一定先把土豆片炒熟，因為麻椒熟得快。