用料 豬肝 250克 料酒 1勺 鹽 少許 白菜 少許 豬肝炒白菜的做法 把豬肝切薄片用鹽水浸泡半小時白菜洗淨切小塊 鍋底倒油白菜先炒一下裝盤備用 鍋裡熱油爆香蔥倒入豬肝爆炒 然後把白菜倒入一起炒放鹽、雞精、料酒 留點湯豬肝比較軟好吃裝盤