簡簡單單的火爆豬肝

用料  

簡簡單單的火爆豬肝的做法  

1. 泡椒、泡姜、蒜切片

2. 豬肝不用泡水，清洗即可。切厚度2毫米左右的片。

3. 加醬油、料酒、澱粉、油，拌均碼味。

4. 現成的火鍋筍片，沖洗泡水備用。炒菜前瀝乾淨水。

5. 寬油炒至肝片變色

6. 加入筍片炒熟即可。口味重的朋友在此時可適量再加點醬油。

小貼士

泡椒、泡姜、蒜片、醬油、澱粉、料酒、油一起醃製豬肝片。生豬肝不用泡水。