每年清明~端午節,都是各種李子的上市季節,酸李子一直愛吃,以前都是買別人泡好的,今天自己嘗試做一下,挺簡單的。 用料 甜酸醋 500克 小米辣 2只 李子 1.5斤 鹽 適量 廣東酸李子的做法 李子和瓶子洗乾淨,瀝乾水 李子用小刀劃十字 放適量鹽醃一下李子,約醃1小時然後將水倒掉,將李子和甜酸醋倒到瓶子裡,加上小米辣椒,泡上一晚就可以了 小貼士不用開太深,只為方便入味