【涼拌手撕杏鮑菇】

剛立夏，就迫不及待想吃涼拌菜了，馬上做了道涼拌手撕杏鮑菇，只花了幾分鐘完全不費功夫。夏天胃口不好，涼拌菜能當菜也能當零食，擱哪兒吃都適合。

涼拌菜的美味精華都在於萬能醬汁，拿來拌一切都美味又幸福，值得每個人都碼住。

用料  

【涼拌手撕杏鮑菇】的做法  

1. 200g杏鮑菇洗淨，沸水鍋隔水蒸15分鐘至熟透。

2. 萬能涼拌醬汁：生抽3勺、醋2勺、蠔油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一點點花椒粉，少許糖（不加也行），拌勻。

3. 蒸好的杏鮑菇放涼後，手動撕成細條放到盤子裡，倒入涼拌汁拌勻。

4. 涼拌手撕杏鮑菇完成！