用料 去皮菠蘿 1100克 檸檬汁 10克 清淨園麥芽糖 1300克 鹽 5克 糖 30克（喜歡甜的自己調整） 玉米澱粉 200克 水 200克（澱粉用） 長壽花玉米油 80克 去皮熟花生（可換其他堅果） 600克 有嚼勁的菠蘿軟糖的做法 菠蘿洗淨切小丁放機器打成蓉 不粘鍋放入菠蘿蓉、鹽、糖、麥芽糖大火燒開後加入玉米油（玉米澱粉加水攪勻待用），繼續燒開轉小火加玉米澱粉水，一邊慢慢加一邊不停攪拌，澱粉水全部融入後轉大火 考驗你力氣的時候到了，整個過程需要一個小時左右 晶瑩剔透 這個狀態就好，能報團不很快散開，稍稍涼一下加花生 能很好的成團，不粘手 不燙手後裝盤整形 涼透以後切塊包裝 成品酸酸甜甜，特別有嚼勁，健康無新增 孩子老人都可以放心吃
