沒有椒鹽，我炸的是孜然蘑菇，哈哈，好吃 用料 平菇 300克 麵粉 80克 澱粉 50（玉米粉） 雞蛋 1個 鹽 1小勺 孜然 1勺 炸蘑菇（平菇）的做法 蘑菇洗淨，擠幹；水煮一下再擠幹也行；。一定得擠幹，否則不脆。 （不煮容易擠幹水，但是容易擠爛；煮過後有點韌性，不容易擠水，但是比較不容易爛。哎，兩難，我兩種都試過，你們自己決定吧） 雞蛋麵粉用水拌勻，加澱粉拌勻，倒入蘑菇 放油起鍋開炸。蘑菇下油鍋成型後撈出，全部炸好後再下鍋二次油炸至金黃（二次下鍋才能夠脆） 撒上鹽和孜然即可
